UppskriftKjúklingasalat með Balsamik Edik Dressing
4 stk
Kjúklingabringur
8 stk
Beikon
1 stk
Rauðlaukur
1 krukka
Fetaostur
1 1/2 dl
Kasjúhnetur
1 poki
Klettasalat
1 dl
Sykur
1 dl
Balsamik Edik
3 msk
Mayones
1 dós
Sýrður Rjómi
Salt
Pipar
Skerið kjúklingabringurnar í bita og steikið á pönnu. Undir lok eldunartímans skerið beikon í bita og steikið með bringum. Þegar bringurnar eru fulleldaðar og beikonið stökkt, takið pönnuna af hellunni og kælið.
Blandið rauðlauk, fetaosti, kjúklingi, beikoni, kasjúhnetum og klettasalati saman í skál.
Gerið dressinguna. Sjóðið sykur og balsamikedik í potti þar til sykurinn bráðnar og kælið. Hrærið majones og sýrðan rjóma saman í skál og bætið balsamikblöndunni saman við. Saltið og piprið.
Hellið dressingunni saman við salatið. Mér þykir gott að láta lítið magn af dressingunni í byrjun og kýs að bera hana frekar fram með salatinu. Þá getur hver og einn bætt dressingu út á salatið að eigin smekk.