Uppskrift Omeletta í ofni

Stillið ofninn á 180°C.

Bræðið smjörið á pönnu og steikið vorlauk og beikon.

Dreifið því svo í eldfast mót.

Pískið saman egg, sýrðan rjóma, rjóma og ost.

Smakkið til með salti og pipar.

Hellið yfir beikonið og vorlaukinn.

Setjið í ofn og bakið í 20-25 mínútur.

Dreypið smá ólífuolíu og sítrónusafa yfir klettasalatið.

Dreifið því yfir bakaða eggjakökuna og sáldrið parmesanosti og fíkjum yfir eftir smekk.